Ez a 7. év, hogy az otthoni komlóból sört főzök. Hagyományosan ennek a sörnek mindig Balkonale a neve. Megpróbálok mindent töviről hegyire megmutatni, hogy én hogyan csinálom. Bár az a célom, hogy megmutassam, nem is túl nehéz sört főzni, a sok kémiai só, amit hozzáadok esetleg elbátortalaníthat…

Sziasztok ! A különböző facebook csoportokban az általános FAKU nyomán igény mutatkozik egy olyan Gyakran Ismételt Kérdések és válaszok cikkre, ami kifejezetten az otthoni körülmények közötti Keges rendszer kiépítésére, előnyeire, hátrányaira, használatára...stb hegyeződik ki. Bár magamat már…

  Sziasztok, Olyan, de olyan sokszor felmerülnek ugyanazok a kérdések az Első házisörfőző facebook csoportban, hogy itt az ideje egy mezei kérdés-válasz cikknek, amelyel remélhetőleg sok lelkes kezdő házi sörfőző fog hasznos információkkal gyarapodni. Előre szólok, hogy néhány esetben a válaszok…

Egy újabb Ausztrál sörfőzési módszerrel ismerkedhetünk meg. Mivel ilyen eszközöm nincs, ezért egy vendégszerző tollából olvashatjátok a nagyon részletes beszámolót. Az ausztrálok mindent kioptimalizáltak időre és energia befektetésre. Tőlük jön a BIAB, azaz zsákkal főzés a No chill módszer. Valamint…

Hogy miért pont disznótoros eszközökkel főzünk ma sört? Mondhatnám azt, hogy ez az otthoni eszközökkel sorozat. Volt már konyhai eszközökkel kis mennyiség, most a disznótoros üsttel nagy mennyiség jön. De valójában mióta megcsináltam a legelső - akkor még sűrítményből készült - sörömet, azóta…

Erős belga söröknél szinte mindig a recept része valamilyen cukor. Igen, de milyen cukrot használjunk? Tegyünk bele invertcukrot, kandis cukrot, esetleg karamellizáljunk mi magunk? Ezt a kérdést szeretném most körbejárni. És igen megmutatok egy módszert a sötét karamell szirup készítésére, ami…

Az előző cikkben megírtam, hogyan tudtok otthoni eszközökkel sört készíteni. Most kicsit menjünk bele az erjesztésbe és a palackozásba. Ezúttal is megpróbálok az átlagos konyhában elérhető eszközökre hagyatkozni. Mielőtt nekivágnánk szaladjunk előre az időben. Lássuk…

Sört főzni nem is olyan nehéz. Ezt mindenki tudja, aki kipróbálta. De mi van azokkal, akik még nem próbálták? Amíg nincs felszerelésük, addig nem tudják kipróbálni. Majd minden leírásban 20-30 literes fazekak és 30 literes erjesztők szerepelnek. Ezek beszerzése sokakat elrettenthet a hobbi…

Összegyűjtöttem a legjobb házi sörfőzésről szóló magyar nyelvű oldalakat. A célom, hogy erről az oldalról minden fontos link elérhető legyen és folyamatosan frissüljön. Ha valami kimaradt a hozzászólásokban várom. Olvasni valók Cikksorozat a sörfőzésről a sorfozes.info-ról. Nem túl hosszú és egy…