Újból eltelt egy év. Megtartották (megtartottuk) a házi sörfőző versenyt. Részt vettem mint mindig az elmúlt 3 évben.
A Legenda Sörfőzde Centerben már a bejáratnál ért egy meglepetést. Megjelent a régen várt könyv az egyesület gondozásában a Házi sörfőzésről. Nem tudom végleges-e az ár de 1500Ft-ért abszolút megéri megvenni ezt a 110 oldalas könyvet. Ilyen jellegű átfogó munka a sörfőzésről még nem jelent meg magyarul. Nem maradhat ki egyetlen kezdő sörfőző könyvtárából sem.
Mikor odaértem éppen csak szállingóztak az emberek. Fent az emeleten már javában folyt a sörök pontozása.
Egész nap előadásokat tartottunk és ezt a sort én kezdtem. A kedvenc hűtési eljárásom volt a téma a "No Chill". Az előadóba terelve az embereket egész sokan lettünk 11 körül.
Gyorsan telt az idő a belépőhöz járó gerilla sörök a helyben kapható sörök és a házi sörfőzők táskáiból előkerülő kincsek kóstolgatásával. Étel fronton sem voltunk lemaradva. Járt egy tál babgulyás és a helyben rendelt ételek is rendben voltak. Nem felejtem sokáig az omlós, de roppanós bőrű csülköt, amit volt szerencsém megkóstolni.
Az emeleten közben folytatódott a pontozás.
A legjobb sörök összemérése
De térjünk is a lényegre.
A teljes eredménylista:
Schwarzbier:
- Arany: von Schwarz – Kresák Gergely
- Ezüst: Back in Black – Tóth György
- Bronz: Cerny pracovník Fekete Daniel
Mild:
- Arany: Anna királynő bosszúja – Bába Ákos
- Ezüst: Mildy Cyrus – Husz Vivien
- Bronz: Milfy Mildy – Juhász Martin‐Blaise
Amerikai IPA:
- Arany: 24 – Lendvai-Lintn Béla
- Ezüst: Being a layabout at NASA – Fekete Dániel
- Bronz: Újvilág – Ábel Péter
Rozssör:
- Arany: Rye Hard – Kelenfi Bálint Zsolt
- Ezüst: Revizor – Nagy Gergely
- Bronz: Roderick – Ábel Péter
Klasszikus füstös sör:
- Arany: Füst Walter II. – Merkl Norbert
- Ezüst: Rauchbier – Schmeiszer Krisztián
- Bronz: Smokerla – Kresák Gergely
Belga erős ale:
- Arany: Triple Trick – Papp Csaba
- Ezüst: Antwerpen – Zentai Balázs
- Bronz: Ardennek – Fejes János
Gose:
- Arany: Gose – Bálint Zsolt
- Ezüst: Gosefelhő – Beke Kristóf
- Bronz: Mongoose – Neubauer Tibor
Gerilla sörök:
- Arany: Kolibri – Bimbó Tamás
- Ezüst: Zodiak IPA – Schindler József
- Bronz: Kraken – Erjesztők Klubja
A részletes pontozást itt lehet megtekinteni.
http://www.elsosor.hu/verseny-eredmenyek-2016/
A fődíj
Bimbó Tamás - Gerilla sörfőzők nyertese
Merkl Norbert - Az év házi sörfőzője
Az én söreim is viszonylag jól teljesítettek. Ha nem is sikerült idén helyezést elérnem. A jól sikerült sörök azért kárpótoltak. A No Chill-es előadáson pont azt mondtam, hogy a komlósabb sörök receptjeit kicsit nehezebb erre a módszerre átszámolni. De az egy lépcsős cefrézés BIAB és No Chill azért olyan technikák, amikkel nagyon kellemes söröket lehet csinálni, ami a versenyeken is megállja a helyét. A ponjaim: Roggen 19, Rauch 36, Mild 25, Gose 37, Belga 26, IPA 40.
Remélem a következő versenyre is új érdekes sörstílusokkal ismerkedhetünk meg. A helyezetteknek és Norbi barátunknak, akivel a Beerodalomban vásárolva nap mint nap találkozhattok pedig külön gratulálok.
