Sört főzni nem is olyan nehéz

Beszélgetés a házi sörfőzésről

200 ft alatti nagyüzemi sörök tesztje

2015. szeptember 14. acerola

Most kivételesen nem főzünk sört mint az a blogtól megszokhattátok. Nem is a kézműves vonalat figyeljük. Következik egy hevenyészett sörteszt a nagyüzemi sörök világából. Pár hete összegyűltünk házi sörfőzők egy kempingben, hogy egymás söreit kóstolgassuk. Egy barátunk kitalálja, hogy rendez egy kis vaktesztet. A kóstolás nem reprezentatív. Nem gondolom, hogy mély tanulságokat kéne levonni belőle, de talán hasznos lesz másnak is. Ezért csináltam egy gyors blogbejegyzést az eredményekről.

A sörök úgy voltak összeválogatva, hogy a 200 Ft alatti itthon is széles körben elérhető nagyüzemi gyártású példányok kerültek be. Egy kakukktojás volt csak, ami picit drágább volt (Soproni). A söröket körberagasztott számozott üvegekből és dobozokból szolgálták fel. Tehát ténylegesen vaktesztnek mondható. A teszten a következő sörök szerepeltek:

img_20150903_222356_hht_kicsi.jpg

Az eredményt a következő táblázatban foglaltam össze. A sorrend egyben a sörök végső sorrendjét tükrözi.

Sör hely átlag Pontozók: 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9.
Berg König 1. 4,56
4 4 4 5 7 4 4 2 7
Argus Gold 1. 4,56 4 5 3 5 6 3 5 4 6
Argus Premium 3. 3,89 3 4 3 3 4 3 4 5 6
Ottakringer 4. 3,67 4 3 3 5 5 2 3 4 4
Kőbányai 5. 3,22 4 4 2 2 8 2 4 1 2
Soproni 1895 6. 3,11 5 3 2 3 5 3 1 4 2
Kozel 7. 2,83 2 4 1 4,5 5 1 2 2 4

 

Az utolsó blokkban az egyes pontozók által adott pontok láthatók. Innen látható, hogy melyik sör volt megosztóbb és melyik az amit mindenki egyformán értékelt.

Van pár tanulság.

Nekem nehezebben ment a sörök között különbséget tennem, mint vártam. Ebben nyilván szerepe volt annak is, hogy bár a találkozó elején rendeztük a tesztet, azért már nem ezek voltak az első sörök amiket kóstoltunk. Bár ez a többiekre is elmondható. Szóval a hiba mégis csak az én készülékemben lehet.

A magyar sörök sajnos a lista második felében vannak. Hogy szépítsem a helyzetet megemlíteném, hogy a saját márkás termékek sokszor jobb ár/érték arányt képviselnek, mint a többet marketingelt "márkás" termékek. Azaz minőségre talán az eggyel drágább árkategóriával kellene összehasonlítani őket. Ezt persze cáfolni látszik a teszt kakukktojása a Soproni 1895. Ennek a rossz szereplése mindannyiunkat meglepett.

Végül egy teszt nem tesz. A sörök változnak. Mások a tárolási körülmények és mások az egyes főzetek. Ne higgyetek nekünk, kóstoljátok meg ti is. Remélem még csinálunk valami hasonló tesztet és akkor arról újra beszámolok.

És mivel sörfőzős blog vagyunk: Ne csak igyátok, hanem főzzetek magatoknak sört!

A bejegyzés trackback címe:

https://sorforum.blog.hu/api/trackback/id/tr807768800

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

dısʇıʞǝ uǝɯ ʞoɯd ןǝʇʇ 2015.09.14. 11:01:08

de szégyen! évek óta nem iszok ebből a fos soproniból pedig mindenki agyon dicsérte, most legalább itt az igazolás hogy tényleg egy szar

parabeer 2015.09.14. 11:18:10

Mármint a Soproni 1895 :D
Cikkben Dréher van

acerola · http://sorforum.blog.hu/ 2015.09.14. 13:55:00

@parabeer: Köszi, már javítottam. Ez ilyen frajdi elírás lehetett.

mismásoló szalon 2015.09.15. 03:02:41

Ez mondjuk elég szar válogatás, mintha direkt lehúzási céllal készült volna a "menő kisüzemi sörfőzőktől", holott 200 Ft-ból azért lehet kapni még jó oár ezeknél jobb fajtát (Borsodi, Arany Ászok stb.)

Kb. olyan, mintha a pálinkafőzők nekiállnának fikázni a fekete címkés cseresznye, barna címkés barack és hasonló italokat, amelyek gyümölcsöt soha nem láttak.

Szimplán nem fair.

(Más kérdés, hogy a Kozel is Kőbányán készül, és a nevén kívül semmi köze sincs az eredetihez, ami az egyik legjobb cseh sör, ha mondjuk Prágában - vagy akár csak Balassagyarmatnál a szlovák határon túli első kiskocsmában - iszod.)

A soproni sörök szerintem is kifejezetten szarok lettek az utóbbi pár évben (mióta megvette a Heineken, ami - a Sopronban gyártott - még szarabb, mint a Sopronik).
Régebben nem ilyenek voltak.

Viszont kurva jó a marketingesük, mert Budapesten szinte az összes szabadtéri szórakozóhelyen meg az összes fesztiválon (még néhány Sziget-szervezésűn is) csak azt lehet kapni.
ÉS nagyon utálom azt az üzletpolitikát, hogy egy helyen csak egy gyárnak a termékeit lehet megvenni. Ezt is csak egy ilyen idióta, sörkultúrától mentes országban lehet megtenni.

czjanos 2015.09.15. 06:44:32

Lehet, hogy az Ottakringer 'jobb" sör, nekem a Kozel mégis jobban ízlik.

dr.zsírvágó 2015.09.15. 07:26:00

Teszt javaslat a 200 forint alatti kategóriában: Rákóczi, Ménesi, Arany Fácán, Arany Szarvas, Arany Hordó, Sárkány, Giebelhof, Balatoni, Brauer, Kanizsai, Pécsi Szalon., Waldert.

Phteven 2015.09.15. 07:45:42

Egy szubjektív dolgot (mármint, hogy melyik sör jobb) mi értelme van rangsorolni? Ahány ember, annyi ízlés. Ezen kívül milyen hülye hasonlít össze német, és cseh sört?! Ok, hogy itt gyártják, de akkor is teljesen más jellegű a kettő. Olyan, mintha azt akarnánk összehasonlítani, hogy a pörkölt, vagy a rántott hús finomabb-e.

Személyes véleményem az, hogy a nálunk készült sörök rettenetesek. A Kozel, Staropramen annyiban hasonlít az eredetihez, hogy ugyan az a neve. Emiatt én több éve minden tavasszal elmegyek Kassára, és ott veszek annyi sört, amivel kihúzom a nyarat. A legdrágább sincs 200Ft. Üzemanyaggal együtt ott tartok, mintha a sarki boltban vásároltam volna, de legalább jó sört iszok.

abcd1234 2015.09.15. 07:49:41

Érdekes sorrend. Én nem vagyok sörimádó, nekem "keserű" a sör. Viszont, ha fogyasztom, akkor pontosan a fordított sorrendben jönnek be. Kozel a favorit, azt megbírom inni, az Argus-t viszont nagyon nem. Én úgy gondolom, hogy a sörivóknál a keserű komló íz a befutó. A koca sörivók pedig a lágyabb, édesebb "üdítő"-szerű léket isszák, vagyis a sorrend fordított!

Fogatlan Prókátor 2015.09.15. 07:59:19

A licences sörök csapnivalóak, az Argus többségében valahol Lengyelországban készülhet, mert az íze hasonlít az ottani löttyökhöz. Kivéve az Argus Majestic üvegeset, ez cseh és szerintem 200 alatt verhetetlen. Mondjuk az egész kategóriának nincsen értelme, ha 249 a Pilsner akcióban.

szamaritánus 2015.09.15. 08:19:28

@mismásoló szalon: borsodi és ászok mint ezektől jobb fajta lol :DDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDD

Skunkworks 2015.09.15. 08:47:26

@Fogatlan Prókátor: Az Argus Majestic az nem rossz, és ezt találtam. "Brewed for LIDL in Czech republic and Slovakia."

kewcheg 2015.09.15. 09:11:44

@Phteven: én is ezt az utat követem. Ha arra járok, akkor két dolgot biztosan veszek: a gyereknek Kofolát (valamiért nagyon megszerette, árban kb. ugyanannyi mint a Pepsi) és sört. Lehetőleg Zlaty Bazant. Plusz még egy- kétévente egy jó kis Bata cipő, 40-50 euróért olyan van, ami szerintem magasan veri még az itteni húszezres Bugatti cipőket is....

Csokis · http://csokis.blog.hu 2015.09.15. 09:13:25

Amig a sarki CBA-ban 199 a világos és 179 a barna Staropramen, addig nem kísérletezés. Az Argust egyébként én os szeretem, csak.nem 200-ért. :-)

qwertzu 2015.09.15. 09:17:30

Csatlakozom az előttem szólókhoz, pont a LIDL - Majesticet kihagyni egy ilyen tesztből...

pinkfloyd 2015.09.15. 09:34:36

Szeretem a finom, különleges söröket. De a Kozel ihatatlan!!! Nála még a Balatoni világos is ezerszer jobb! 50 Ft-nál nem szabadna többet elkérni ezért a löttyért! És reklámozzák agyba-főbe!

kakukk11 2015.09.15. 11:22:40

Üvegest a dobozossal nem ér összehasonlítani. Meg inkább arra kéne figyelni, hogy mikor és hol vásárol az ember, nem csak arra, hogy mit. Ha kedvemre való sör van valahol olcsón, akkor veszek 6-8 tálcát/rekeszt, mert 8-10 hónapig eláll, és végig olcsón van minőségi söröm.
Üveges Heineken 0,5L 189Ft, dobozos calsberg 189Ft, és az extra low budget kategória a 150Ft alatt is van jó sör dobozos Holsten 139Ft.

laci_52 2015.09.15. 11:30:24

A Kozel nem rossz, nem értem a helyezését. Az Arany Fácán miért maradt ki? A sor közepére biztosan befért volna. Sok helyen az Arany Ászok is olcsóbb 200-nál...

bwing 2015.09.15. 11:49:43

A Kozel nem itthon készült, tapasztalatom szerint az itthonit üvegbe palackozzák. Valójában a hétből négy sör nem itthon készült. És csak a Kőbányairól mondható el, hogy kukoricát tartalmaz. Például ez az egyik nagy előnye a lengyel termékeknek, ott malátázatlan árpát kevernek a malátához, hogy olcsóbban kijöjjenek, nem kukoricát.
Akik egyéb söröket kérnek számon a szerzőtől, azoknak javaslom, hogy gondoljanak utána, mennyi sört tudnak megkülönböztetni. Főleg úgy, hogy ezekből a sörökből legfeljebb 1-2 van, amit szívesen fogyasztanak amúgy.
@mismásoló szalon:
Azért vicces, hogy hét 200 forint alatti sörről azt gondolod, hogy bármilyen módon reprezentatív, vagy valamilyen komoly célja van - főleg azok után, hogy a szerző leírja a körülményeket. Meg azt, hogy "nem reprezentatív". Ha szereted a Borsodit, írd azt! Meg hát hol szerepel a cikkben fikázás?
@Phteven:
Ez egy "hevenyészett sörteszt" volt, egy olyan közösségben, ahol egyáltalán nem jellemző ezekről a sörökről beszélni, egy játék
Az ételes hasonlatod sántít. Mindenki rangsorol, és ennek a kritériuma nem az, hogy hol készült, minek hívják, hanem hogy mennyire ízlik. És láss csodát, a kis felmérés épp erről szól.
A nagyüzemi világban meg, liszenszelt sörök közt pedig szinte semmilyen jelentősége nincs annak, hogy egy olcsó ivósör mire akar hasonlítani. Ezen sörök egyikére sem mondható - attól függetlenül, hogy ízlik-e -, hogy teljesíti a kategóriája feltételeit, vagy köze lenne a hagyományos elkészítési módokhoz.
Egy dolog viszont biztosan kiderült: hogy mennyire a saját szánk íze számít - a sörnél is, meg egy cikk értelmezésénél is... :)

Fazakas László 2015.09.15. 12:47:22

@dısʇıʞǝ uǝɯ ʞoɯd ןǝʇʇ (Je suis Irénke néni):
Azért van, mert az is egy Heineken sör-féleség! Legalábbis a gyárnak a tulaja az!

Fazakas László 2015.09.15. 12:49:27

@Csokis:
Az Argus mézest, az egyetlen nagyon jó és valóban iható sörüket hűű de hogy el tudták tüntetni.
Hogy miért? Ki érti?
Drágult volna a méz?

mismásoló szalon 2015.09.15. 12:56:12

Szerintem az Argos sörök nagyon rosszak. A lidlis is.

@szamaritánus:
Ezeknél mindenképpen jobb mind a kettő.

@bwing:
200 Ft alatt lehet kapni Staroprament is, ami ugyan Bőcsben készül, de a Staropramen Granat meg a szűretlen még Prágában, és az is 199 Ft a Sparban (itt van előttem a számla). De sokszor akcióban 200 Ft körül ki lehet fogni Budweisert és Pilsner Urquellt is. Tudom, mindegyik szar ivósör.
De, a Kozel itthon készül, rá van írva a dobozra/címkére.

A Borsodit nem szeretem, hanem az egyes gyárak alapsörei (Soproni, Arany Ászok, Pécsi Szalon stb.) közül tartom a legjobbnak. A Kőbányai világos, ami régen alapsör volt, mára már ihatatlan szar lett.

Szerintem baromira nem vagy képben sörügyben, akármennyire sörfőzdés vagy is..

@kewcheg:
Talán Bazantot.
A 20 ezres Bugatti meg a gagyi kategória a Bugattitól, a komolyabb cipőik 50 ezernél kezdődnek.

@pinkfloyd:
Menj ki Szlovákiába (pl. Esztergom - Párkány vagy Komárom - Komárno, hídon át), és igyál ott csapolt Kozelt. Meg fog változni a véleményed. A Kőbányán gyártott tényleg szar.

@kakukk11:
Az itthon kapható Heineken Sopronban készül, és ennek megfelelően szar is, köze nincs a holland Heinekenhez.

erwinho 2015.09.15. 13:19:27

Az én személyes kedvencem a Lasko, ami import és 200 körül van a Tesco-ban az ára! Imádom az ízét! :)

Klown 2015.09.15. 13:26:05

Az Aldis Berg König kifejezetten kellemes, lágy, osztrák budget sör. Ebben a mezőnyben nálam is magasan az lenne a befutó.

broom 2015.09.15. 13:36:36

@Fogatlan Prókátor: pontosan, illetve a kisüveges berg könig is más, mint a félliteres, de legalább (és ez Mo-n sajnos előny) mindkettő osztrák

broom 2015.09.15. 13:37:35

@mismásoló szalon: szlovák boltban simán belefuthatsz magyar kozelbe, csak óvatosan :)

mismásoló szalon 2015.09.15. 13:44:29

@broom:
Még nem volt ilyenhez szerencsém, de meg szoktam nézni a gyártási helyet.

broom 2015.09.15. 13:58:59

@mismásoló szalon: egy barátom hozott a társaságnak egy-két éve Szlovákiából jópár dobozt, hogy végre igazi kozel - aztán kiderült, hogy nem

szelidorzo 2015.09.15. 14:14:20

Egy hónappal ezelőtt Prágából Karlovy Vary-ba haladván szép komlóültetvények mellett haladt az út. Egy picinyke falu mellet sörgyár van, ami mellet van egy parkoló kialakítva 3-4 büfé jellegű bódéval. A helyi gyárból kikerülő friss sört lehet csapolva megízlelni korsónként 11-12 Koronáért (kb 130Ft) Nem úgy adják, hogy világos-félbarna-barna, hanem alkoholfokra. Azért megfejthető, hogy mit kell kérni!
Na itt ezért a kb 130 forintnyi összegért valóban kiváló sört lehet inni és nem Magyarországon előállított lóhúgyszerű borzadályt. A kis cseh falu neve: Krušovice :-) A frissen csapolt és friss jó minőségű sör utánozhatatlan. Sajnos itthon ilyesminek a fogyasztására vajmi kicsi az esély.
Azért megjegyzem, hogy az itthon sztárolt Dreher sincs a fasorban sem a cseh sörök mellett. Egy kinti Kozel, Gambrinus bármely hazai gyártású ipari hulladékot agyonver! (a kis kézműves sörök, más tészta)

bogyu 2015.09.15. 14:16:01

@kakukk11: A Holsten csak akciózva annyi, és csak néhány helyen!

bwing 2015.09.15. 14:22:41

@mismásoló szalon:
Kozel-ben tévedtem. Azonban nem világos, hogy mit is akarsz. A cikk nem mondja meg a tutit, az esemény pedig közel (kozel) sem aköré épült, hogy melyik a legjobb sör, ki a jobb gyártó, mit igyál, vagy hogy ki van képben a boltban vásárolható sörökből a legjobban. El vagy tévedve. Ez egy házi sörfőzésről szóló blogban megjelent poszt egy házi sörfőzős eseményen lezajlott játékról. Nem hiszem, hogy bárkinek nehezére esne felsorolni vagy 20-30 különféle sört akár kétszáz forint alatt. És hidd el, kis gyakorlással bárki illeszthetne súlyos jelzőket a sörök mellé kedve szerint. De ez itt most nem arról szól.

mismásoló szalon 2015.09.15. 14:57:46

@bwing:
Akkor miről szól?
Ha egy magánparti, akkor miért teszed közzé?

bwing 2015.09.15. 15:50:02

@mismásoló szalon: Nem én tettem közzé. :) Őszintén: elolvastad te a posztot?

Csokis · http://csokis.blog.hu 2015.09.15. 17:49:30

@erwinho: A Lasko bizony nagyon jó, és köszi az infót, hogy a Tecsóban érdemes keresni.

kakukk11 2015.09.16. 11:24:22

@mismásoló szalon: Lehet, de attól még magasan az egyik legjobb a 200Ft alatti kategóriában.
@bogyu: Mégegyszer megprobálkozok vele a kedvedért, mert pont ezt írtam, amit te kifogásolsz: "inkább arra kéne figyelni, hogy mikor és hol vásárol az ember,"

2015.09.18. 12:22:50

Argus pedig eléggé rossz egy sör, annál még ez a kommersz Kozel is jobb. Na meg miért a Soproni 1895 került a tesztbe, a sima Soproni bolttól függően, de általában pont 200 alatt van (és a maga kategóriájában jobb, mint az 1895 a sajátjában).

Az Aldi saját márkásai viszonylag jók, de ez a Lidlről nem mondható el sajnos. Egyedül a Grafenwalder búza iható, de az nagyon kevés boltjukban kapható.

2015.09.18. 13:40:14

@szelidorzo:
A Gambrinus nekem nem ízlik, ami a kinti Kozelt illeti, nem mindegy melyik, mert a kommersz változat ott is pont ugyanolyan ízű, viszont van belőle 12 balling fokos Kozel az az egyik legjobb sör.